LAS SEMILLAS, UN GRAN ALIADO EN NUESTRA ALIMENTACIÓN

Resultan ser un alimento ideal para complementar una dieta sana y equilibrada. 

Son una buena fuente de grasas saludables, proteínas, fibra y minerales como calcio, zinc, cobre, magnesio y más. 

Además de saciar, fortalecen las defensas del organismo. La fibra ayuda a la salud digestiva, y los antioxidantes que contiene ayudan a combatir los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas.

Dado que son unidades reproductivas de las plantas, existen cientos de especies y sus orígenes son tan diversos como su tamaño y color. 

Sin embargo, algunas sustancias son tan necesarias que siempre deben formar parte de la dieta, pero no se deben consumir en exceso.

Semillas de calabaza

Proporcionan una variedad de beneficios, ya que son ricos en omega-3, fibra, grasas buenas, antioxidantes y minerales como el hierro y el magnesio. 

Según información del portal de felicidad y salud portugués Tua Saude, se pueden incluir en la dieta para mejorar el funcionamiento del cerebro y el corazón, así como promover la salud intestinal y reducir la inflamación en el cuerpo causada por diversas enfermedades. 

Además, contienen vitaminas A y E, que son antioxidantes naturales, y el aminoácido cucurbitina, que mejora la salud de la próstata y aporta varios minerales como el zinc.

Semillas de chia

Es un alimento que parece mágico, según la American Dietetic Association, contiene 5 veces más calcio que la leche, lo que lo convierte en un alimento dietético ideal para personas con intolerancia a la lactosa y vegetarianos. Contiene más proteínas que las verduras, tres veces más hierro que las espinacas, tres veces más antioxidantes que los arándanos, el doble de potasio que un plátano y el doble de fibra que la avena.

Entre sus beneficios para el organismo destaca que crea sensación de saciedad, favorece la hidratación, aporta energía y ayuda a aumentar la masa muscular, entre otros beneficios, según información del portal Mejor con Salud. 

Semillas de cáñamo

Se caracteriza por su alto contenido en proteína vegetal que ayuda en el crecimiento muscular y la regeneración de tejidos. 

Según un artículo publicado en el diario español La Vanguardia, se trata de una píldora energética con un alto contenido en hierro. Entre las grasas que se encuentran en el cáñamo aparecen los ácidos grasos esenciales como el omega-3, que ayudan a combatir problemas como el colesterol. 

Su contenido en fibra lo convierte en una buena solución contra el estreñimiento. Por otro lado, es rica en calcio, fósforo y magnesio, que ayudan a regular el funcionamiento del sistema nervioso.

Semillas de lino

Este alimento es rico en fibra soluble e insoluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal. También es rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud de todo el cuerpo, especialmente el cerebro, el corazón y la piel. 

Además de contener hierro, que es importante en el transporte de oxígeno en el cuerpo, proporciona al cuerpo calcio, fósforo y magnesio. 

Semillas de sésamo 

Al ser rico en calcio, es una buena alternativa para quienes no consumen lácteos. Este fruto seco también contiene vitamina E, un antioxidante natural, y vitaminas del grupo B que son las encargadas del funcionamiento normal del sistema nervioso y del mantenimiento del estado normal de uñas y cabello. Son ricas en ácidos grasos poliinsaturados como el omega 3 y 6, que ayudan a reducir el colesterol, previniendo así enfermedades cardiovasculares.

Semillas de girasol

Estas semillas ofrecen muchos beneficios para la salud ya que contienen grasas insaturadas saludables, proteínas, fibra, vitamina E, selenio, cobre, zinc, ácido fólico, hierro y fitoquímicos. Por ejemplo, se pueden comer en ensaladas de frutas o verduras, en batidos o smoothies, o añadirse a la pasta. 

Además, se pueden encontrar pelados o escaldados, crudos o asados, con o sin sal. Según Tua Saúde, a partir de ellos se pueden producir aceites, que brindan una serie de beneficios, como la protección de las células del organismo.

Información encontrada en: https://www.semana.com/vida-moderna/articulo/seis-semillas-con-alto-poder-curativo-que-no-pueden-faltar-en-la-alimentacion/202206/