Los 10 ingredientes más caros del mundo
Publicado el : 14/06/2019
Categorías : Empanadas 
El resultado de dedicar tiempo y esfuerzo a cocinar puede dar resultados deliciosos (o no), saludables (o no), sorprendentes (o no), económicos (o no) … Es de este último punto del que vamos a hablar hoy. Y es que, como todo el mundo sabe, hay ingredientes que pueden resultar mucho más caros que otros en función de su escasez y su exclusividad. No hablamos de una diferencia de un par de euros, que a veces también duelen. No, nos referimos a los ingredientes de cocina más caros del mundo, algunos de ellos exhiben precios desorbitados de venta para cantidades ínfimas y, otros, incluso pueden llegar a ser realmente difíciles de encontrar. ¿Te ha entrado esa curiosidad de conocer la cúspide de la pirámide de la alimentación cara? ¡Pues allá vamos!
- Pez Globo: Es bastante conocido por su potente y mortal veneno. Para poder comerlo sin perecer en el intento, este peculiar pez debe ser troceado sin cortar las vísceras. Quienes lo han probado y han vivido para contarlo señalan que es uno de los sabores más exquisitos del planeta. Cuesta entre 50 y 70 € un pequeño pedazo. Comida gourmet y adrenalina en un solo plato, ¿quién da más?
- Café Kopi Luwak: Su precio oscila entre los 150 y los 900 €/Kg… euro arriba, euro abajo. Se produce en Indonesia; los granos de café son comidos por una civeta y se recolectan sus excrementos. ¿Te atreverías a tomarte un café hecho a base de unas carísimas heces de felino?
- Melón Yubari: Si pagas entre 270 y 5.000 € —poca diferencia hay entre un precio y otro, ¿verdad? — podrás disfrutar de este melón japonés, híbrido de dos variedades. Dicho melón debe ser polinizado exclusivamente por abejas, que dan como resultado unas proporciones perfectas y un interior jugoso como ningún otro. En Japón lo ofrecen como regalo de compromisos importantes.
- Patata Bonnotte: Este especial tubérculo crece en 50 metros cuadrados en todo el planeta, en una isla francesa del Atlántico. Debido a la presencia de algas marinas en el cultivo, esta patata deja un regusto salado y marino muy particular. Son tan frágiles que la recolección debe hacerse a mano y solamente se cosechan una semana al año. ¿El precio de tan singular producto?: entre 370 y 550 €/Kg
- Queso de alce: Sí, existe. En una granja en Suecia se crían alces y se ordeñan solamente en mayo y septiembre. Su sabor, según dicen, es exquisito y sus propiedades, extraordinarias. Cuesta de 530 a 750 €/Kg.
- Azafrán: El condimento más caro del mundo se encuentra en los pistilos de una flor llamada Crocus sativus. Se recolecta a mano con una delicadeza digna de cirujanos. El mejor del mundo es el Azafrán Mancha, cultivado en España. Su precio oscila entre los 1.700 y los 3.000 €/Kg.
- Hongos Matsutake: Japón no deja de sorprender. Esta vez sube al podio un poco más con estos hongos similares al Boletus que se cosechan en septiembre. Son bastante perseguidos por su penetrante aroma y su pasmosa escasez. Paga entre 2.000 y 3.000 €/Kg y podrás degustarlo.
- Trufa Blanca de Alba: Es originaria de Piamonte, al norte de Italia, aunque también se encuentran en Croacia. Es un hongo que a día de hoy no se ha podido cultivar y que crece como un tumor en raíces de determinados árboles. Para encontrarlas, se entrena a perros de caza que confunden con las hormonas de sus hembras, por lo que se le atribuyen propiedades afrodisíacas. Su precio oscila entre los 3.000 y los 6.000 €/Kg.
- Nido de Salangana: Es la casa que se hacen unas golondrinas indonesias con su saliva, en el interior de cuevas solo accesibles cuando baja la marea. Por un kilo de este ingrediente se pueden llegar a pedir hasta 10.000 €. ¡Nos entran sudores fríos!
- Caviar Almas: Llegando a los productos más caros entre los caros se encuentra este delicado ingrediente proveniente del esturión Beluga albino del Mar Caspio. Hay una lista de espera de unos cuatro años para poder obtenerlo. Para conseguirlo se tienen que pagar entre 12.000 y 24.000 €/Kg y saber buscar bien al proveedor entre las sombras porque no es legal pescar esturión en el Mar Caspio. Si conoces a alguien que lo haya probado, tal vez deberías preguntarte cómo lo ha conseguido…y aprovechar para ver si tiene alguno de los otros ingredientes de esta lista.
Por suerte, se puede comer bien y barato, y no solo nos referimos a nuestras empanadas y tartas, aunque hacemos especial mención a ellas, por si os apetece catar alguna. Sin embargo, hay mucha gente dispuesta a pagar mucho dinero por los ingredientes de la lista. ¿Cuáles de ellos querrías tener en tu plato? ¿Hay alguno que nos hayamos dejado fuera de la lista?
