Mitos y verdades sobre la fruta
Publicado el : 15/03/2019
Categorías : Empanadas 
Si algo tenemos claro sobre la fruta, es que es buena para la salud por sus múltiples propiedades y, además, que está deliciosa. Sin embargo, también se nos vienen al cabeza ciertas ideas sobre ella como que hay horas del día a la que es mejor no tomarla o como que su azúcar engorda igual que el de un pepito de crema.
¿Sabéis qué? Muchos de estos conceptos sobre la fruta están equivocados. Quédate a leer este artículo que desmiente algunos mitos sobre la fruta que siempre has creído:
- El melón o la sandía por la noche son más difíciles de digerir: Depende de cada estómago, pero si somos capaces de comernos una pizza por la noche, un melón o una sandía —que tienen muy pocas calorías y mucha agua— no deberían suponer ningún problema. Sí es cierto que son bastante diuréticos, por lo que levantarse a orinar por la noche puede ser un problema real, a diferencia de la indigestión, con estas frutas.
- El exceso de fruta produce diabetes: En realidad, los pacientes con diabetes deberían potenciar su consumo debido a su ingente cantidad de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales.
- El azúcar de la fruta engorda igual que el de los bollos y galletas: Nada más lejos de la realidad. Los bollos y las galletas son grandes protagonistas de la obesidad; la fruta está para combatirla. ¿De verdad creéis que es lo mismo comer 100kcal de plátano que 100kcal de galletas? Los hidratos de carbono de las galletas son de absorción rápida; los de las frutas, de absorción lenta, propiedad que las hace más saciantes que otros alimentos.
- No se debe comer fruta de postre o por la noche: ¿Recuerdas eso de queel orden de los factores no altera el producto? Con las frutas pasa justo eso. Da igual la hora del día a las que la tomes, cualquier momento es bueno. Unas fresas van a tener las mismas calorías por la noche que por la mañana. Lo que engorda son los malos hábitos de alimentación en general, no un alimento en particular; lo que engorda es cambiar la fruta por alimentos ultraprocesados.
- Mezclar diferentes frutas no es bueno: La base de una dieta equilibrada es su variedad, y con la fruta pasa exactamente lo mismo. Cada una tiene sus propiedades y sus nutrientes, así que… ¡Bienvenidos sean todos los tipos de fruta! Por otro lado, que comas una macedonia no va a provocarte una explosión estomacal porque las frutas peleen entre sí en tus entrañas, ¡come fruta sin miedo!
- El aguacate y el plátano engordan: Su proporción de kcal es mayor que la de otras frutas, sí. Sin embargo, no deben ser eliminadas de las dietas, puesto que ya quedó muy atrás aquello de “las calorías que entran por las que salen”; ahora se sabe que lo importante es el efecto metabólico y, en su conjunto, estas dos frutas son buenas aliadas en tus dietas por sus efectos saciantes y sus numerosas propiedades.
- Hay fruta tan genéticamente modificada que es mejor no comer: Desde el punto de vista sanitario, no hay ningún riesgo para tu salud. A lo largo del tiempo las frutas se han ido seleccionando, pero eso no cambia sus valores nutritivos.
- Tomar fruta en zumo y en pieza entera es lo mismo: Al exprimir la fruta para hacer zumos, sus azúcares quedan libres. Esto se traduce en una pérdida de fibra importante, una menor saciación —pierdes la magia de masticar— y la absorción de esos azúcares es más rápida que si estuviera en la pieza de fruta original.
- Las naranjas previenen los resfriados por su vitamina C: Es cierto que estos alimentos tienen mucha vitamina C, pero la guayaba y la grosella negra tienen más. Aparte de esto, es un mito que la vitamina C combate los resfriados. Este bulo, que ha llegado a nuestros días, viene de un estudio de dudosa metodología que se publicó en su día y que ha sido desmentido numerosas veces. Pero eso no significa que las naranjas no sean buenas, ¡en absoluto! No pierdas el amor por esta fruta solo porque ahora sepas que no van a curarte los catarros.
Ahora que ya sabes un poco más sobre estos alimentos imprescindibles en nuestra dieta, no pierdas más el tiempo y prepárate una buena macedonia de frutas. ¿Cuáles de estos mitos has estado creyendo hasta ahora? ¿Hay alguno más que no aparezca en la lista? ¡No seas tímido y deja tu “fructífero” comentario!
